地域と人をつなぐ食のライブコマース・プロジェクト
新潟の「おいしい」をどこでも
新潟のおいしさ詰め込みました
日本随一の豪雪地帯の新潟から、こだわりの生産者さんのお野菜や旬の食材を使ったお惣菜、手作りギフト、新潟ならではの「おいしい」食を中心にSharingLiveのライブコマースオリジナルセットをセレクトしました。
背景：新潟県産の豊かな食材を広めて、付加価値を高めたい
本プロジェクトは「にいがたスタートアップアクセラレータープログラム」でSharingLiveライブコマースの取組が採択されたことから始まりました。
新潟には様々な若手経営者や創業間もない企業が集まると同時に大都市圏とのネットワークも形成され、高成長を目指す起業家にとって魅力ある成長環境が構築されつつあります。今回のプロジェクトでは新潟ならではの美味しいもの、新潟の食材を活かしたオリジナルソース、新潟だからこそ魅力あるものをセレクトし、飲食店やオンラインショップを運営しているSUZU Groupとの共同プロジェクトになります。高品質な新潟の食材に付加価値を高め、地域の内外への認知向上を目的としています。
新潟は世界トップクラスの豪雪都市 保存食や発酵食が発達したエリア
新潟といえばお米を連想される方が多いと思います。なかでも有名なのが新潟産コシヒカリ。なかでも「魚沼」「岩船」「佐渡」が三大産地と称されています。そんなお米が名産ということは、お水も良質で自然の恵みが豊かということです。また、新潟は世界トップクラスの豪雪都市で、冬の時期は保存食や発酵食が発達したエリアとされています。今回ライブコマースでご紹介する商品はそんな発酵食品の中でも厳選した商品をご紹介していきます。
今回のライブコマースで感じてもらいたいこと
日本の郷土料理は世界から絶賛されています。それは、自然・新鮮・素材・郷愁といった事だけでなく、安心・安全を強く求めている傾向になっていることが伺えます。今もなお食べられている郷土料理や、忘れかけている昔ながらの料理を家庭で手軽に体験することが求められています。自然から生まれた発酵食材を利用して、アレンジすることで、新たな驚きの創造となり、さらには家庭内で定番料理として定着することが願いです。産地直送の新鮮な農作物はもちろん、野草や山菜など山間部で採れた自然素材の活用は、今後の「食」に新たなスピリットを与えてくれると信じて、SharingLive限定セットもご用意しました。
雪国の発酵食品！本物の発酵食品を食べて綺麗になろう！
新潟の「おいしいもの」を産地直送します。地元ならではの鮮度の高い野菜や伝統野菜は、体に良く、安全・安心。生産者、生産地との距離が近いからこそできる、ふうど（FOOD・風土）の味わいをみなさまにお届けいたします。
なかでもおすすめなのが、酒蔵の町･越路育ち「酒粕にんにくのバーニャソース」
酒造りが盛んな長岡市越路地域で、酒粕をたい肥にして育てた「酒粕にんにく」。独特の風味を活かし、チーズをたっぷり入れて作ったバーニャカウダソースです。野菜に付けるほか、ピザやパスタのソース、ご飯とあえてリゾット風にするのもOKです。一度口にすると止まらなく、テレビ番組でも多く取り上げられております。
健康志向の主婦におすすめ、新潟の「かける麹」「わる麹」
糀料理に｛かけて｝、飲み物と｛わって｝、いつもの食事においしさと健康をプラス。糀のおいしさと健康効果を、日々の生活に手軽に取り入れるための糀調味料です。自然栽培の白米と国産糀から作られた、甘酒をベースにした調味料。飲み物にスプーン1杯加えるだけで、牛乳や豆乳が濃厚なドリンクになったり、トマトやニンジンなどの野菜ジュースがスムージー風に早変わり。ビールやカクテルなどのお酒に加えればオリジナルの糀カクテルが簡単に作れます。白米は新潟市秋葉区のタカツカ農園で大切に育てられた美味しいお米を使用しています。いつもの飲み物に糀の自然な甘さを加えて健康でおいしい、糀ドリンクをお楽しみください。
2月24日（木）21:00〜のライブ配信では限定セットも販売
新潟のおいしい食材を追求するSUZU GROUPオーナーシェフ ・鈴木将が、『食材』だけでなくその土地の『文化』や『背景』を考え、独自の視点でその魅力を詰め込んだプロデュース商品を今回のライブコマースだけにセレクトした限定商品を販売
SUZU GROUPオーナーシェフ食文化プロデューサー鈴木 将
食を通じた観光体験をテーマにした「SUZUVEL」など、様々なスタイルの店舗を新潟県内に展開。食文化プロデューサーとして「畑ごはん塾」「やさいの学校」「CHEFS CARAVAN」等、地域の魅力を伝えるイベントの主催・参加や、地域食材を活かした商品「SHOSUZUKI NIIGATA」「おむすびJAM」「ジョニーディップソース」などの開発も多数手がける。
MCはタレント/フリーアナウンサーの後藤宏美
14歳の時、坂上忍の妹役で映画デビュー、国民的美少女コンテスト出身 オレオチョコレートパイのCMやTVドラマのレギュラーを経て カースポーツ、ジャパンドリフトのイメージガールリーダーを担当 その後NHK国際放送のドラマ,Sense of JapanのヒロインKoyukiに抜擢され45話に主演。現在はフリーアナウンサーやヨガのインストラクターとして活躍中。
ゲストは14万人以上のフォロワー数を誇るYouTuberのヤンちゃん
大学から日本に留学、それからずっと日本で生活しており、 YouTubeで日本や中国の最新情報を伝えています。とにかく日本の文化・伝統が大好きで、日本全国を巡っています。今回のライブコマースもお客様と一緒に新潟の魅力を学び、発酵食品で綺麗になるのを楽しみにしています。
SharingLiveについて
SharingLiveは当社が運営する、日本各地のイイモノを「発掘」「応援」「共有」することをコンセプトにした地方創生ライブコマースプラットフォームです。
地方が元気になれば、日本が元気になる。当社は地場産業支援による地域経済の活性化を目指し、SharingLiveを運営しています。
■開催日時：2022年2月24日(木) 21:00開始
■場所：SharingLiveアプリケーション
下記URLもしくは下記QRコードよりダウンロードいただき、当日の開催時刻になりましたらご視聴ください。
※番組内容は全て予定のものです。予告なく変更する場合がございます。
■販売予定商品：
越路バーニャカウダ、三年味噌のバーニャカウダソース
÷ KOJI（わる糀）、× KOJI（かける糀）
醸造のまちの 摂田屋サフランコーラ、 キャラメルナッツ、ビスコッティ
おむすびジャム 巾着茄子ジンジャー、肴豆オリーブ、神楽南蛮にんにく、玄米トマト味噌
新潟ビーフジャーキー
新潟発酵カレー
SHO SUZUKI 新潟玄米野菜茶 ほうじ茶ブレンド、佐渡あごだしブレンド、佐潟ハーブソルト
JOHNNY ディップソース えだまめマヨ、神楽南蛮みそマヨ、辛子なすタルタル、完熟トマトマヨ
Niigata Rice Cookie
■出演：
後藤宏美（MC/フリーアナウンサー）
鈴木 将（SUZU GROUPオーナーシェフ食文化プロデューサー）
ヤンチャンCH/楊小溪https://www.youtube.com/channel/UCCQ2mSHWMRiLlHWMQaQmt0w
くぼケンのカオス酒場 by,TABI BAR
https://www.youtube.com/channel/UCkmOHUZ7rXJRh7yjKjT1gZg
■企画：
配信中に抽選で「SUZUセレクトBOX」「SUZUコンプリートBOX」のセットを抽選でプレゼントいたします。
抽選はSharingLiveアプリより配信中にご参加可能です。
※場合により変更となる可能性もございますのでご了承ください。
